Biologische groenten

Groente uit de natuur

Wie echt gezond en lekker wil eten haalt alles rechtstreeks uit de natuur. Er zijn maar weinig dingen waar dat meer op van toepassing is dan op biologische groenten. Juist door onze vitaminebommen niet meer te bespuiten en van allerlei toevoegingen te voorzien zijn ze gezonder dan ooit tevoren. Er is dan ook een sterke opmars van biologische producten zichtbaar in ons voedingspatroon. Dit komt onder andere omdat het gemakkelijker is geworden dan het lange tijd geweest is om deze producten te krijgen. Je hoeft er soms zelfs geeneens de deur meer voor uit als consument.

De opkomst van maaltijdboxen

De reden waarom het zo makkelijk is om aan biologische groenten te komen is doordat er een sterke opmars van maaltijdboxen is geweest in de recente geschiedenis. Veel bedrijven legden zich toe op een abonnementsvorm waarbij je als consument groente in een pakket kreeg thuisbezorgd. Dit was dan biologisch gekweekt voedsel. Voor een aantal bedrijven is dit een groot succes geworden en dit wordt nog altijd veel gedaan door de Nederlandse consument. Het is immers heel simpel om op deze wijze groente in huis te halen die ook echt daadwerkelijk gezond is en niet alleen maar vullend is.

Wat zijn biologische groenten eigenlijk?

Groenten zijn pas biologische groenten als ze onder bepaalde voorwaarden gekweekt zijn. De belangrijkste voorwaarde is uiteraard dat alles op natuurlijke wijze gebeurt. Je mag als boer niets kunstmatigs toevoegen om het groeien van de producten te bespoedigen of verbeteren. Daarnaast is het belangrijk dat alles in harmonie met de omgeving gaat. Dit geldt bijvoorbeeld voor de natuur, maar zeker ook voor de dieren die er leven. Het is belangrijk dat het hele ecosysteem niet, of in ieder geval zo min mogelijk belast en aangetast wordt. Wanneer dit lukt, dan is er sprake van een bio product.

Dieet

De opkomst van biologische groenten heeft nog een andere reden. Het is namelijk een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. De hedendaagse welvaartkwalen zoals overgewicht en suikerziekte worden veroorzaakt door te veel en ongezond voedsel. Door deze groente in de plaats van de ingeblikte groente uit supermarkten te nemen kan er een flinke stap in de goede richting worden gezet om gezonder te gaan leven. Het is dan ook zo dat de bio producten vaak bovenaan de lijst van de diëtist staan wanneer iemand met diabetes of obesitas te maken krijgt. Naast lichaamsbeweging is dit zelfs het belangrijkste wapen tegen de problemen.

Biologische groenten bij de boer

De meeste biologische groenten kan je gewoon het best bij de boer halen. Daardoor kan je namelijk met eigen ogen zien wat hij precies doet en gedaan heeft. Je hebt dan bovendien de meest verse producten voorhanden. Dit is vooral belangrijk omdat je er vaak zo direct mogelijk mee aan de slag moet. Omdat het immers op ecologische wijze is gekweekt is de houdbaarheid ook enigszins korter. Daar krijg je echter zeer veel voordelen zoals betere gezondheid en betere smaak voor terug als consument. Dit is dan ook de reden waarom kopen bij de boer zeer populair is.